volcanes de chocolate con dulce de leche

Ingredientes:

• (para 18 unidades)


• PARA LA MASA


• 125 g de harina


• 1/2 cdta. de polvo royal


• 1 pizca de sal


• 70 g de manteca


• agua fría , cantidad necesaria


• PARA EL RELLENO


• 300 g de dulce de leche firme


• 280 g de baño de chocolate semi amargo

Preparación:

1. Mesclamos o procesamos la harina,el polvo royal,la sal y la manteca fría cortada en cubitos.Incorporamos unas gotas de agua fría para terminar.La embolbemos en el papel film y la dejamos reposar en la heladera hasta q este firme.


2. Estiramos la masa y cortamos círculos con un cortante.Los colocamos en un asadera y cocinamos en horno precalentado a temperatura media (180ºC) durante 15 minutos.


3. Colocamos el dulce de leche en una manga y formamos un conito sobre cada circulo,los llevamos a la heladera durante una hora.


4. Derretimos el chocolate a baño maría.Bañamos cada volcán sobre una rejilla y dejamos que se solidifique