recetas

pastaflora

2009-11-03T12:50:00.000-08:00

Ingredientes:
● 400 gr. harina leudante

● 200 gr. mantequilla

● 7 cuchara sopera azúcar

● 2 ud. yema de huevo

● 1 ud. huevo

● 1 cucharadita esencia de vainilla

● 400 gr. dulce de membrillo

Preparación:

Para la masa colocar la harina con el azúcar y la mantequilla en un recipiente y unir todos los ingredientes hasta formar un arenado.Incorporar en la preparación anterior las yemas, el huevo y la esencia mezclados.Formar una masa y forrar con 3/4 de la masa un molde para tarta de 22 cm de diámetro.Aparte derretir el dulce de membrillo en una cacerolita con un chorrito de agua y colocar esta preparación sobre la masa.Con el resto de masa formar tiritas de masa, colocarlas sobre la tarta en un sentido y luego repetir la operación en sentido contrario formando un enrejado.Hornear en un horno precalentado a 180º hasta que la masa tome un ligero color dorado, de 20 a 30 minutos.

2009-11-03T12:36:00.000-08:00

la verdad q pase un año re lindo fue todo muy divertido...
compartimos alegrias mal humores y ratos re lindos..
m encanto esta clase y aunque n paresca aprendi algunas cosasa la pase muy bien...

internet

2009-10-13T14:01:00.000-07:00

m paresio bn lo q leyo el profe

Chivito Uruguayo

2009-06-16T14:11:00.000-07:00

Ingredientes:
● 1 Churrascos de lomo
● 1 feta de queso mutzarella
● 1 feta de paleta o jamón
● 1 rodaja de tomate
● 1 huevo
● 1 tira de panceta ahumada
● 1 hoja de lechuga,aceitunas, pickles
● 1 cucharada de mayonesa
● salsa ketchup y mostaza
● 1 pan blando, en uruguay pan tortuga o catalán chico

Preparación:

Pincelar una plancha con aceite y cocinar el huevo, cuando se pueda se lo da vuelta y se termina de cocinar(muy importante que la llema permanezca entera),apartar, luego poner la tira de panceta ahumada y el churrasco de lomo con 1 pizca de sal hasta que se cocine previamente tiernizado con machete de madera,apartar y en el horno calentar la mitad del pan con la feta de matzarella, sacar y ponerle la lechuga para que se pegue, encima el huevo frito con 1 pizca de sal y encima la paleta, sobre ésta el churrasco, el tomate y el otro pan que antes tenemos que ponerle un poco de mayonesa, ketchup, mostaza con las aceitunas y pickles si se puede comer picante, sino obviar los pickles. Presionar un poquito y servir en plato atravesado con un pincho de madera que viene para esto o quebrar a la mitad uno de brochette.(acá MC. Donald cerró por éstos)OJO!!GRAN SECRETO la panceta ahumada. ESPECTACULAR!!!

volcanes de chocolate con dulce de leche

2009-05-26T14:43:00.000-07:00

Ingredientes:

(para 18 unidades)

PARA LA MASA

125 g de harina

1/2 cdta. de polvo royal

1 pizca de sal

70 g de manteca

agua fría , cantidad necesaria

PARA EL RELLENO

300 g de dulce de leche firme

280 g de baño de chocolate semi amargo

Preparación:

Mesclamos o procesamos la harina,el polvo royal,la sal y la manteca fría cortada en cubitos.Incorporamos unas gotas de agua fría para terminar.La embolbemos en el papel film y la dejamos reposar en la heladera hasta q este firme.

Estiramos la masa y cortamos círculos con un cortante.Los colocamos en un asadera y cocinamos en horno precalentado a temperatura media (180ºC) durante 15 minutos.

Colocamos el dulce de leche en una manga y formamos un conito sobre cada circulo,los llevamos a la heladera durante una hora.

Derretimos el chocolate a baño maría.Bañamos cada volcán sobre una rejilla y dejamos que se solidifique

ojitos

2009-05-26T14:06:00.000-07:00

Ingredientes:

(para 40 unidades)

150g de manteca

130g de azúcar impalpable

3 yemas

1 cdta. de esencia de vainilla

250g de harina

2 cdtas. de polvo royal

100g de mermelada de frutillas

Preparación

Mezclamos la manteca blanda con el azúcar. añadimos las yemas,la esencia de vainilla y por ultimo la harina tamizada con el polvo royal.

Tomamos pequeñas porciones de masa.Con las palmas de las manos enharinadas formamos pelotitas y las colocamos sobre una asadera enmantecada y enharinada.

Hacemos un hoyito en el centro de cada pelotita.Cocinamos en horno precalentado a temperatura media (180ºC) durante 5 minutos aproximadamente.

Retiramos y rellenamos el centro de cada galletita con la mermelada.Cocinamos otros 5 minutos.Retiramos y dejamos enfriar.